Voici des bouchées de saumon fumée que j'ai préparé avec du saumon fumée de Québec. Ce saumon fumée est préparé dans un fumoir artisanal qui utilise une recette ancestrale amérindienne. Un vrai délice ! Je le sais car je distribue ses produits et les clients les aiment beaucoup (mais là je ne veux pas parler de cela mais de MA recette).
Ces bouchées de saumon fumée sont simples à faire. Une mousse de saumon fumée maison ajouté à des pommes de terre en purée. Façonnez des boulettes aplaties ou en ovale et envelopper de chapelure. Ensuite, il suffit de les faire rôtir dans la poêle.
Mangez avec une belle salade de verdure ! Magnifique !
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