Image tirée de Wikipédia.Qu'est-ce que l'Orange Pekoe ? Un thé aromatisé à l'orange ? Une marque de thé ? Non, c'est plutôt un grade.
Pekoe signifie en chinois «duvet blanc» car les jeunes feuilles ont un duvet blanc. Logique !
Tandis que orange est un hommage à la famille royale hollandaise nommée Oranje Nassau puisque ce sont les Hollandais qui ont importés les premiers thés en Europe au XVIIe siècle.
De plus, Orange Pekoe (OP) signifie une cueillette plus tardive dans le thé. Il désigne aussi une qualité supérieure à Pekoe. Ici on ne retrouve pas de bourgeons car ils sont déjà devenus des feuilles.
http://en.wikipedia.org/wiki/Orange_pekoe
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